百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。*已發(fā)現有百多個(gè)品種，中國是其主要的起源地，原產(chǎn)五十多種，是百合屬植物自然分布中心。近年有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要應用價(jià)值在于觀(guān)賞，有些品種可作為蔬菜食用和藥用。

百合[2-3]的主要應用價(jià)值在于觀(guān)賞，其球莖含豐富淀粉質(zhì)，部分品種可作為蔬菜食用。[4]

以食用價(jià)值著(zhù)稱(chēng)于世的中國蘭州百合，早記載在甘肅省平?jīng)隹h志中，迄今已有450多年。蘭州七里河等地區廣泛栽種食用百合，在國內外享有很高聲譽(yù)。蘭州百合個(gè)大、味甜，既可作點(diǎn)心，又可作菜肴，宜興的卷丹制成百合湯是夏日消暑佳品。百合還可制作成百合干、百合粉，在國際市場(chǎng)上價(jià)格很高。到目前為止，百合仍然是中藥中的常用藥材。

中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。

百合花素有“云裳仙子”之稱(chēng)。由于其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象征；而梵蒂岡以百合花象征民族獨立、經(jīng)濟繁榮，并把它做為國花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中國人自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。百合在插花造型中可做焦點(diǎn)花，骨架花。它屬于特殊型花材。產(chǎn)地及分布：中國、日本、北美和歐洲等溫帶地區。百合花花姿雅致，葉片青翠娟秀，莖干亭亭玉立，是名貴的切花新秀。

形態(tài)特征
多年生球根草本花卉，株高40～60cm，還有高達1m以上的。莖直立，不分枝，草綠色，

地下具鱗莖，鱗莖由闊卵形或披針形，白色或淡黃色，直徑由6～8cm的肉質(zhì)鱗片抱合成球形，外有膜質(zhì)層。多數須根生于球基部。單葉，互生，狹線(xiàn)形，無(wú)葉柄，直接包生于莖稈上，葉脈平行。有的品種在葉腋間生出紫色或綠色顆粒狀珠芽，其珠芽可繁殖成小植株?；ㄖ?zhù)生于莖稈頂端，呈總狀花序，簇生或單生，花冠較大，花筒較長(cháng)，呈漏斗形喇叭狀，六裂無(wú)萼片，因莖稈纖細，花朵大，開(kāi)放時(shí)常下垂或平伸；花色，因品種不同而色彩多樣，多為黃色、白色、粉紅、橙紅，有的具紫色或黑色斑點(diǎn)，也有一朵花具多種顏色的，*美麗?；ò暧衅秸沟?，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。有的花味濃香，故有“麝香百合”之稱(chēng)?；浣Y長(cháng)橢圓形蒴果?！?

生長(cháng)習性
性喜濕潤、光照、要求肥沃、富含腐殖質(zhì)、土層深厚、排水性*為良好的砂質(zhì)土壤，

百合花

多數品種宜在微酸性至中性土壤中生長(cháng)。百合喜涼爽潮濕環(huán)境，日光充足的地方、略蔭蔽的環(huán)境對百合更為適合。忌干旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些。百合生長(cháng)、開(kāi)花溫度為16～24℃，低于5℃或高于30℃生長(cháng)幾乎停止，10℃以上植株才正常生長(cháng)，超過(guò)25℃時(shí)生長(cháng)又停滯，如果冬季夜間溫度低于5℃持續5～7天，花芽分化、花蕾發(fā)育會(huì )受到嚴重影響，推遲開(kāi)花甚至盲花、花裂。百合喜肥沃、腐殖質(zhì)多深厚土壤，忌硬粘土；排水良好的微酸性土壤為好，土壤pH值為5.5～6.5。

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