科中文名：豆科
科拼音名：douke
科拉丁名：Leguminosae
中國植物志：39:1
描述：Leguminosae 豆科，雙子葉植物，約690屬，17600余種，為種子植物的第三大科，廣布于全世界，性狀種種，其用途之大，不亞于禾本科；食用類(lèi)有：大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等；飼料類(lèi)有；紫云英、苜蓿、蠶豆、翹搖等；材用類(lèi)有：合歡、黃檀、皂角、格木、紅豆、槐等；染料類(lèi)有：馬棘、槐花、木藍、蘇木等；樹(shù)膠和樹(shù)脂類(lèi)有：阿拉伯膠、木黃芪膠、柯伯膠等；纖維類(lèi)有印度麻、葛藤等；油料類(lèi)有大豆、落花生等。此外，有不少種類(lèi)的根部含有“根瘤菌”。植物就利用這些菌類(lèi)來(lái)吸取大氣中的游離氮素以為己體之需。所以，這些植物對于土壤改良和農田輪作是非常有價(jià)值的，因為這些含氮的根部腐爛后可增加土壤中的氮素，或將全株植物犁入土中當為綠肥，其效更著(zhù)。本科包括3個(gè)亞科，亦有學(xué)者主張將這3亞科提升為3個(gè)獨立科的：即含羞草科Mimosaceae，云實(shí)科Caesalpiniaceae和蝶形花科Papillionaceae。這3科的分別點(diǎn)為：含羞草科的花輻射對稱(chēng)，花瓣鑷合狀排列，稍不相等，芽時(shí)最上的在內面，雄蕊10枚或少于此數，常分離；蝶形花科的花兩側對稱(chēng)，花冠蝶形，最外的或最上的為旗瓣，側面一對為翼瓣，最內一對為龍骨瓣，雄蕊10，全部分離或其中1枚分離而其他9枚合生或全部合生，或有時(shí)少于10枚，參閱各該科。