竹子，又名竹。多年生禾草類(lèi)植物，莖為木質(zhì)，是禾本科的一個(gè)分支，學(xué)名 Bambusoideae（Bambusaceae或Bamboo），分布在熱帶、亞熱帶地區，東亞、東南亞和印度洋及太平洋島嶼上分布*集中，種類(lèi)很多，有的低矮似草，有的高如大樹(shù)，生長(cháng)迅速。通常通過(guò)地下匍匐的根莖成片生長(cháng)，也可以通過(guò)開(kāi)花結籽繁衍，種子被稱(chēng)為竹米。有些種類(lèi)的竹筍可以食用。竹枝桿挺拔，修長(cháng)，四季青翠，凌霜傲雨，倍受中國人喜愛(ài)，與梅、蘭、菊并稱(chēng)為四君子，與梅、松并稱(chēng)為歲寒三友，古今文人墨客，愛(ài)竹誦竹者眾多。 竹是高大喬木狀禾草類(lèi)植物。記載有70余屬，1000多種，但其中許多是同物異名。竹為高大、生長(cháng)迅速的禾草類(lèi)植物，莖為木質(zhì)。分布于熱帶、亞熱帶至暖溫帶地區。東亞、東南亞和印度洋及太平洋島嶼上分布*集中，種類(lèi)也*多。竹的地上莖木質(zhì)而中空（我們稱(chēng)為竹桿），是從竹的地下莖（根狀莖）成簇狀生出來(lái)的。*矮小的竹種，其桿高10至15厘米，*大的竹種，其桿高達40米以上。成熟的竹生出水平的枝，葉片為劍形，有葉柄，幼株的葉直接從莖上生出。雖然某些種的莖桿生長(cháng)迅速（每日可生長(cháng)0.3米），但大多數種類(lèi)僅在生長(cháng)12至120年后才開(kāi)花結籽。竹一生只開(kāi)花結籽一次。竹的地下莖（俗稱(chēng)竹鞭）是橫著(zhù)生長(cháng)的，中間稍空，也有節并且多而密，在節上長(cháng)著(zhù)許多須根和芽。一些芽發(fā)育成為竹筍鉆出地面長(cháng)成竹子，另一些些芽并不長(cháng)出地面，而是橫著(zhù)生長(cháng)，發(fā)育成新的地下莖。因此，竹子都是成片成林的生長(cháng)。嫩的竹鞭和竹筍可以食用。秋冬時(shí)，竹芽還沒(méi)有長(cháng)出地面，這時(shí)挖出來(lái)就叫冬筍；春天，竹筍長(cháng)出地面就叫春筍。冬筍和春筍都是中國菜品里常見(jiàn)的食物。春天時(shí)，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下過(guò)一場(chǎng)透 雨，春筍就會(huì )以很快的速度長(cháng)出地面雖然人們經(jīng)常將竹子稱(chēng)為樹(shù)，但它是一種草本植物，木質(zhì)部不發(fā)達。竹葉呈狹披針形，長(cháng)7.5～16厘米，寬1～2厘米，先端漸尖，基部鈍形，葉柄長(cháng)約5毫米，邊緣之一側較平滑，另一側具小鋸齒而粗糙；平行脈，次脈6～8對，小橫脈甚顯著(zhù)；葉面深綠色，無(wú)毛，背面色較淡，基部具微毛；質(zhì)薄而較脆。竹筍長(cháng)10至30cm，成年竹通體碧綠節數一般在10至15節之間。

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