丁香，為木犀科，屬落葉灌木或小喬木。廣泛分布于桑給巴爾、馬達加斯加島等地，因花筒細長(cháng)如釘且香故名，為哈爾濱市市花，是著(zhù)名的庭園花木?；ㄐ虼T大、開(kāi)花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡(jiǎn)易。因而在園林中廣泛栽培應用。古代詩(shī)人多以丁香寫(xiě)愁。因為丁香花多成簇開(kāi)放，好似結。稱(chēng)之為“丁結，百結花”。丁香是由未開(kāi)放的花蕾芽，經(jīng)干燥而制得，狀似圓頭釘子，其香味濃烈，口感苦，烹飪之后變得溫和。丁香屬一種芳香健胃劑，能促使胃液分泌，增強胃腸蠕動(dòng)。中國植物志第61卷木犀科丁香屬 Syringa：落葉灌木或小喬木。小枝近圓柱形或帶四棱形，具皮孔。冬芽被芽鱗，頂芽常缺。葉對生，單葉，稀復葉，全緣，稀分裂；具葉柄?；▋尚?，聚傘花序排列成圓錐花序，頂生或側生，與葉同時(shí)抽生或葉后抽生；具花?；驘o(wú)花梗；花萼小，鐘狀，具4齒或為不規則齒裂，或近截形，宿存；花冠漏斗狀、高腳碟狀或近幅狀，裂片4或5枚，開(kāi)展或近直立，花蕾時(shí)呈鑷合狀排列；雄蕊2枚，著(zhù)生于花冠管喉部至花冠管中部，內藏或伸出；子房2室，每室具下垂胚珠2枚，花柱絲狀，短于雄蕊，柱頭2裂。果為蒴果，微扁，2室，室間開(kāi)裂；種子扁平，有翅；子葉卵形，扁平；胚根向上。染色體基數x=23，或22、24。

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